Örömmel próbál ki különleges ízeket? Elvárásai vannak az asztalára kerülő ételek minőségével? Az étkezés Ön szerint nemcsak egy szükséglet, hanem annál sokkal több?
A szuvidálás, mint konyhai technológia már szinte mindenki számára ismert. Az oly népszerű konyhai főzőműsorok gyakori szereplői a szuvidáló készülékek. Egyáltalán nem alaptalan, hogy ilyen nagyon kedvelik a szakácsok ezt az eljárást. Szuvidálással valóban különleges ételeket készíthetünk el, melyek a légmentesen zárt speciális vákuumtasakokban egyenletes hőmérséklet mellett készülnek elő. A szuvidálás során készített ételek nemcsak megőrzik színüket, ízüket és textúrájukat, hanem egy pici gourmandság is kerül beléjük: a tökéletes ízharmónia.
Legyen kreatív a konyhában és kísérletezzen az ízekkel, alapanyagokkal!
Ételművészetaz otthoni konyhában
A STEBA SV80 szuvidáló rúd azok számára tökéletes választás, akiknek kicsi a konyhája és nem fér el egy nagyobb méretű szuvidáló kád. A praktikus szuvidáló rúd kis helyen elfér, de hatékonysága a nagy szuváló készülékekkel vetekszik.
Szuvidálás, szuvid rúddal. Bárhol és bármikor.
Az új STEBA SV80 szuvidáló rudat bárhol használhatja. A készülék bármely edénnyel használható, ami legalább 15 cm mélységű. Egyszerűen csíptesse az edény oldalára és állítsa be a kivánt hőfokot és időt és már kezdődhet is a szuvidálás.
Egy 20 literes tartályt 45 perc alatt melegít fel 56ºC-ra. Az igényes kialakítású szuvidáló rúd, könnyen kézre áll. A tetején lévő LCD kijelző a hőmérsékletet és az időt jelzi, így naprakész információt kaphat a szuvidálás menetéről. A választás szabadsága adott, hiszen az idő és a hőfok is állítható a készüléken.
Mobilról is irányítható?
Hát persze. Az új STEBA SV80 szuvidáló rudat kezelheti mobil telefonjáról is. A STEBA sous vide applikációt könnyedén letöltheti okos telefonjára.
Eredetileg a "szép darab hús" anatómiai származása szerint lehet bélszín, hátszín vagy T-Bone steak, rumpsteak, filet, stb.. Különböző országokban másképp vágják, darabolják a húsokat. Másképp Olasz- vagy Németországban, egész másként Amerikában. Magyarországon rendesen vágott steaket találni sajnos nehéz, az úgynevezett T-bone steak pedig hentestől szinte beszerezhetetlen, hiszen nálunk nem úgy darabolják a húst, hogy [...]
Forró víz 1 perc alatt? Ez nem varázslat. Ez a valóság. Ki ne vágyna egy olyan készülékre, mellyel gyorsan és energiatakarékosan süthet, főzhet. Az indukciós elven működő főzőlap egy fejlett technológián alapul, mely számos előnnyel kecsegteti a konyhában serénykedőket. Kipróbálná? Az új technológia Michael Faraday (1791-1867) angol fizikus és kémikus. Tíz év kutatómunka után 1831-ben …
Mi az a Sous Vide? Egy gasztronómiai utazás. Egy darabka inspiráció. Egy élmény, melyben bátran szárnyalhat. Kóstoljon bele a sous vide ízvilágába! De mi is rejlik e két szó mögött?
A német STEBA gyár az év első felében már lényegesen a terv feletti mennyiségű grill készüléket értékesített. Az éves terv túlszárnyalása látszik, azonban az örömbe egy üröm is vegyül. Olyan új direktívát vezet be a német kormány, amely az elektromos háztartási készülékek külső hőmérsékletét leszabályozza. Ez az ún. “A 12” norma. A STEBA az …
Gourmand fogások szuvid rúddal
Örömmel próbál ki különleges ízeket? Elvárásai vannak az asztalára kerülő ételek minőségével? Az étkezés Ön szerint nemcsak egy szükséglet, hanem annál sokkal több?
A szuvidálás, mint konyhai technológia már szinte mindenki számára ismert. Az oly népszerű konyhai főzőműsorok gyakori szereplői a szuvidáló készülékek. Egyáltalán nem alaptalan, hogy ilyen nagyon kedvelik a szakácsok ezt az eljárást. Szuvidálással valóban különleges ételeket készíthetünk el, melyek a légmentesen zárt speciális vákuumtasakokban egyenletes hőmérséklet mellett készülnek elő. A szuvidálás során készített ételek nemcsak megőrzik színüket, ízüket és textúrájukat, hanem egy pici gourmandság is kerül beléjük: a tökéletes ízharmónia.
Legyen kreatív a konyhában és kísérletezzen az ízekkel, alapanyagokkal!
Ételművészetaz otthoni konyhában
A STEBA SV80 szuvidáló rúd azok számára tökéletes választás, akiknek kicsi a konyhája és nem fér el egy nagyobb méretű szuvidáló kád. A praktikus szuvidáló rúd kis helyen elfér, de hatékonysága a nagy szuváló készülékekkel vetekszik.
Szuvidálás, szuvid rúddal. Bárhol és bármikor.
Az új STEBA SV80 szuvidáló rudat bárhol használhatja. A készülék bármely edénnyel használható, ami legalább 15 cm mélységű. Egyszerűen csíptesse az edény oldalára és állítsa be a kivánt hőfokot és időt és már kezdődhet is a szuvidálás.
Egy 20 literes tartályt 45 perc alatt melegít fel 56ºC-ra. Az igényes kialakítású szuvidáló rúd, könnyen kézre áll. A tetején lévő LCD kijelző a hőmérsékletet és az időt jelzi, így naprakész információt kaphat a szuvidálás menetéről. A választás szabadsága adott, hiszen az idő és a hőfok is állítható a készüléken.
Mobilról is irányítható?
Hát persze. Az új STEBA SV80 szuvidáló rudat kezelheti mobil telefonjáról is. A STEBA sous vide applikációt könnyedén letöltheti okos telefonjára.
Legyen kreatív, irány a konyha!
Kezdődhet a szuvidálás.
Az alábbi készülékeket ajánljuk Szuvidáláshoz:
Steba SV2
89990 FtSteba SV200
169990 FtSteba SV50 szuvid rúd
64990 FtSteba SV80 szuvid rúd
79990 FtRelated Posts
STEAK – kisokos
Indukciós főzőlap nem varázslat
Forró víz 1 perc alatt? Ez nem varázslat. Ez a valóság. Ki ne vágyna egy olyan készülékre, mellyel gyorsan és energiatakarékosan süthet, főzhet. Az indukciós elven működő főzőlap egy fejlett technológián alapul, mely számos előnnyel kecsegteti a konyhában serénykedőket. Kipróbálná? Az új technológia Michael Faraday (1791-1867) angol fizikus és kémikus. Tíz év kutatómunka után 1831-ben …
Sous Vide: A gasztronómiai élmény
Mi az a Sous Vide? Egy gasztronómiai utazás. Egy darabka inspiráció. Egy élmény, melyben bátran szárnyalhat. Kóstoljon bele a sous vide ízvilágába! De mi is rejlik e két szó mögött?
Hiánytermék – Info Németországból
A német STEBA gyár az év első felében már lényegesen a terv feletti mennyiségű grill készüléket értékesített. Az éves terv túlszárnyalása látszik, azonban az örömbe egy üröm is vegyül. Olyan új direktívát vezet be a német kormány, amely az elektromos háztartási készülékek külső hőmérsékletét leszabályozza. Ez az ún. “A 12” norma. A STEBA az …