Grillezett garnélanyárs

Ez a recept kifejezetten a tengeri herkentyűket kedvelőknek szól.
Könnyed vacsoratipp friss salátával… ki ne hagyja!

A garnélarák nyersen barnás-szürkés színű, ám főzött állapotban rózsaszínűvé változik. A végeredmény finomabb, ha héjastul sütjük meg és aztán pucoljuk. Azonban ebben a receptben azt tanácsoljuk, hogy pucolja meg és úgy húzza nyársa a garnélákat. A garnélát rövid ideig szabad hevíteni, különben megkeményedik a rákhús. Javasoljuk, hogy az elektromos grillsütőn a sima felületre helyezze a rák nyársakat, mert ezen a felületen jobban átsül.

Elkészítési idő: 15-20 perc

Összetevők 4 fő részére:

• 150 g ananász darabokban (konzerv) vagy friss ananász darabokra vágva
• 800 g garnélarák
• 3 evőkanál repceolaj
• 3 evőkanál szójaszósz
• 3 evőkanál barna rum
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
• 150 g piros paprika (körülbelül 3 cm-es darabokra vágva)

Frissen őrölt só és fekete bors (ízlés szerint)

Elkészítés lépésenként:

1. Ha ananászkonzervet használ öntse le a levét. Ha friss ananászt választja, akkor pucolj meg és vágja kis darabokra.
2. A garnélarákot pucolja meg egy éles késsel.
3. Az olajat, szójaszószt, rumot, 5 evőkanál ananászlét, cukrot, gyömbért, sót és borsot keverje össze és öntse a meghámozott garnélarákra.
4. Hagyja a pácban a garnélát kb. 45 percig.
5. Vegye elő a fém vagy fa nyársakat és húzza fel rá a piros paprikát, ananászt és a garnélát váltakozva.
6. Melegítse fel az STEBA elektromos grillsütőt és helyezze rá a grillnyársat. Mindkét oldalát süsse meg.

Ne felejtse: STEBA elektromos grillsütőivel bárhol és bármikor grillezhet!

TIPP: A grillezés során többször kenje meg a nyársat a páccal. A garnéla helyett használhat pulykamellet is. Tálalja rizzsel vagy vegyes salátával.

SZÓSZ TIPP: Édes csípős chili szósz

A chilit, a kápia paprikát és egy kisebb gyömbért apróra összevágunk. Egy kis olívaolajon átmelegítjük az egészet, hogy jobban kijöjjenek az ízek. Mézzel, paradicsompürével, rizsecettel ízesítjük. Jönnek a fűszerek: só, bors. A szószt egy kicsit besűrítjük: vízben elkevert kukoricakeményítővel. A végén egy pici lime levet csavarunk hozzá.

Kíváncsi, hogy milyen készülékkel készült a recept?

Kíváncsi, hogy milyen készülékkel készült a recept?

Az alábbi készülékeket ajánljuk ehhez a recepthez!