Sültpaprika-saláta

By

A grillezett paprika önmagában nem számít újdonságnak, de ha salátát készítünk belőle, az már biztosan különlegessé teszi. Köretként is kitűnő!

Hozzávalók:

  • 2 piros kaliforniai paprika
  • 2 zöld kaliforniai paprika
  • 2 sárga kaliforniai paprika

Az öntethez:

  • 1 gerezd fokhagyma aprítva
  • ½ kk. só
  • 1 ek. balzsamecet
  • 1 ek. citromlé
  • 4 ek. extraszűz olívaolaj
  • 2 ek. aprított petrezselyemzöld v. bazsalikomlevél
  • 2 ek. pirított fenyőmag

Kapcsoljuk be a grillt. Tegyük rá a paprikákat, és addig süssük, míg a héjuk megfeketedik. Közben forgassuk őket.  Tegyük egy alacsony peremű tálba még forrón és fóliázzuk le (ez megkönnyíti a héj lehúzását). Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

Ez alatt készítsük el az öntetet. Tegyük keverőtálba a fokhagymát a sóval és törjük pépesre egy fakanállal. Adjuk hozzá az ecetet, a citromlét és keverjük addig, míg a só feloldódik. Ezután keverjük tovább az olajjal, petrezselyemmel és fenyőmaggal.

Egy kés hegyével kaparjuk le a megégett héjat és vágjuk le a csumáról a paprikát. Vágjuk 4 részre a paprikákat, tegyük egy tálra és locsoljuk meg az öntettel.

Kíváncsi, hogy milyen készülékkel készült el ez a recept?

Az alábbi készülékeket ajánljuk ehhez a recepthez!

Posted in Receptek.
Share

Related Posts

  •
    2016-05-10

    Sajtos McRoyal otthon

    Grillezett hús, olvadt sajt, hagyma, zöldségek… már kész is a gyors és ízletes dupla sajtos házi hamburger. Ezt a receptet mindenképpen próbálja ki! A siker garantált. Húspogácsa összetevői: darált hús (sertés, marha) majoránna só, bors hagyma (reszelve) mustár (lehet csípős is) Hamburger összeállításához: Hamburger zsemle paradicsom, saláta grillezett hagyma (esetleg hagymalekvár) mustár Cheedar sajt Elkészítés: [...]
  •
    2016-08-10

    Vegetáriánus kolbász

    Hozzávalók 4 személyre: 1 fokhagymagerezd, apróra vágva 1 vöröshagyma, apróra vágva 1 pirospaprika, kimagozva és apróra vágva 400 g kidney-bab (konzerves), lecsöpögtetve,  passzírozva 100 g friss zsemlemorzsa 50 g mandula, pirítva és darálva 50 g főtt rizs 50 g reszelt Gouda sajt 1 tojás sárgája 1 evőkanál frissen vágott oregano só és bors liszt oliva [...]
  •
    2019-07-04

    Grillezett édeskömény

    A grillezés nagyon praktikus. Az elektromos grillen sütés pedig egyszerre praktikus és egyszerű. Egy grillsütőre szinte bármit rátehetünk: zöldséget, gyümölcsöt, halat… na és különféle húsokat. Vannak napok, amikor nem igazán vágyunk semmi nehéz ételre. Nem szeretnénk órákat a meleg konyhában sütögetni. Ilyenkor a legjobb megoldás, hogy elővesszük az elektromos grillsütőt és készítünk valami különlegeset, valami [...]
  •
    2017-08-10

    Sós lében pácolt csirkemell

    Ezt a csirkemellből készült grillhúst azok is imádni fogják, akik a mellhúst száraznak tartják. Ugyanis a sós pácban megőrzi a nedvességtartalmát a hús. Készíthető pulykából, karajból, de akár halból is.